Это простое и вкусное блюдо прекрасно подходит как для завтрака, так и для легкого ужина. Цветная капуста с яйцом богата витаминами и белками, что делает его не только вкусным, но и полезным.
Ингредиенты:
- 1 головка цветной капусты
- 3 яйца
- 2 столовые ложки растительного масла
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- Соль и перец по вкусу
- Свежая зелень (петрушка или укроп) для украшения
Приготовление:
Подготовка цветной капусты:
Подготовка остальных ингредиентов:
Обжаривание цветной капусты:
Добавление цветной капусты:
Добавление яиц:
- Разделите цветную капусту на соцветия и тщательно промойте под проточной водой.
- Положите соцветия в кипящую подсоленную воду и варите в течение 5-7 минут до полуготовности. Капуста должна стать мягкой, но не разваренной.
- Откиньте на дуршлаг и дайте воде полностью стечь.
Подготовка остальных ингредиентов:
- Очистите и мелко нарежьте луковицу и чеснок.
- В небольшой миске взбейте яйца с добавлением соли и перца по вкусу.
Обжаривание цветной капусты:
- В большой сковороде разогрейте растительное масло на среднем огне.
- Добавьте нарезанный лук и обжаривайте до золотистого цвета, примерно 3-4 минуты.
- Добавьте чеснок и обжаривайте еще 1 минуту, пока не почувствуете его аромат.
Добавление цветной капусты:
- Добавьте подготовленные соцветия цветной капусты в сковороду и обжаривайте в течение 5-7 минут, периодически помешивая, чтобы капуста равномерно подрумянилась.
Добавление яиц:
- Равномерно вылейте взбитые яйца на цветную капусту.
- Помешивайте, чтобы яйца равномерно распределились по всей сковороде и схватились, образуя мягкие, но не сухие кусочки.
- Снимите сковороду с огня и дайте блюду немного остыть.
- Переложите цветную капусту с яйцом на сервировочное блюдо.
- Украсьте свежей зеленью и подавайте горячим.
