Рецепты

Паста орзо с креветками и сметаной

Паста орзо с креветками и сметаной — это необычное и изысканное блюдо, которое порадует вас своим нежным вкусом и ароматом. Орзо — это паста, напоминающая по форме рис, а сочетание креветок и сметаны придает блюду особую кремовость и сочность. Идеально подходит для ужина или обеда, когда хочется побаловать себя.

Ингредиенты:

  • 200 г пасты орзо
  • 300 г креветок AGAMA Королевская
  • столовые ложки оливкового масла
  • 3 зубчика чеснока
  • 1 маленький лук-шалот (или обычный репчатый лук)
  • 200 мл сметаны (жирностью 20-30%)
  • 100 мл белого сухого вина (по желанию)
  • Соль и перец по вкусу
  • Свежий укроп или петрушка для украшения
  • Сок половины лимона

Приготовление:

Подготовка пасты:

  • В большой кастрюле вскипятите воду, посолите и отварите пасту орзо согласно инструкции на упаковке до состояния "аль денте". Слейте воду и отставьте в сторону.

Подготовка креветок:

  • Если используете замороженные креветки, предварительно разморозьте их.
  • Обсушите креветки бумажным полотенцем.

Приготовление соуса:

  • В большой сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне.
  • Мелко нарежьте чеснок и лук-шалот. Обжарьте их в оливковом масле до мягкости и появления аромата, примерно 2-3 минуты.
  • Добавьте креветки в сковороду и готовьте их до розового цвета, примерно 3-4 минуты, периодически помешивая.
  • При желании влейте белое вино и готовьте еще 2-3 минуты, чтобы алкоголь выпарился.
  • Добавьте сметану, перемешайте и дайте соусу слегка загустеть, примерно 2-3 минуты.
  • Приправьте соус солью, перцем и соком лимона по вкусу.

Соединение пасты с соусом:

  • В сковороду с соусом добавьте отваренную пасту орзо. Хорошо перемешайте, чтобы паста пропиталась соусом.
  • При необходимости добавьте немного воды от варки пасты для достижения желаемой консистенции соуса.

Подача:

  • Выложите пасту орзо с креветками на тарелки.
  • Посыпьте мелко нарезанным укропом или петрушкой.
  • Подавайте сразу же, пока блюдо горячее.

Приятного аппетита! Паста орзо с креветками и сметаной — это вкусное и нежное блюдо, которое обязательно порадует вас и ваших близких.
2024-07-22 17:30 Паста