Паста орзо с креветками и сметаной — это необычное и изысканное блюдо, которое порадует вас своим нежным вкусом и ароматом. Орзо — это паста, напоминающая по форме рис, а сочетание креветок и сметаны придает блюду особую кремовость и сочность. Идеально подходит для ужина или обеда, когда хочется побаловать себя.
Ингредиенты:
- 200 г пасты орзо
- 300 г креветок AGAMA Королевская
- столовые ложки оливкового масла
- 3 зубчика чеснока
- 1 маленький лук-шалот (или обычный репчатый лук)
- 200 мл сметаны (жирностью 20-30%)
- 100 мл белого сухого вина (по желанию)
- Соль и перец по вкусу
- Свежий укроп или петрушка для украшения
- Сок половины лимона
Приготовление:
Подготовка пасты:
Подготовка креветок:
Приготовление соуса:
Соединение пасты с соусом:
Подача:
Приятного аппетита! Паста орзо с креветками и сметаной — это вкусное и нежное блюдо, которое обязательно порадует вас и ваших близких.
- В большой кастрюле вскипятите воду, посолите и отварите пасту орзо согласно инструкции на упаковке до состояния "аль денте". Слейте воду и отставьте в сторону.
Подготовка креветок:
- Если используете замороженные креветки, предварительно разморозьте их.
- Обсушите креветки бумажным полотенцем.
Приготовление соуса:
- В большой сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне.
- Мелко нарежьте чеснок и лук-шалот. Обжарьте их в оливковом масле до мягкости и появления аромата, примерно 2-3 минуты.
- Добавьте креветки в сковороду и готовьте их до розового цвета, примерно 3-4 минуты, периодически помешивая.
- При желании влейте белое вино и готовьте еще 2-3 минуты, чтобы алкоголь выпарился.
- Добавьте сметану, перемешайте и дайте соусу слегка загустеть, примерно 2-3 минуты.
- Приправьте соус солью, перцем и соком лимона по вкусу.
Соединение пасты с соусом:
- В сковороду с соусом добавьте отваренную пасту орзо. Хорошо перемешайте, чтобы паста пропиталась соусом.
- При необходимости добавьте немного воды от варки пасты для достижения желаемой консистенции соуса.
Подача:
- Выложите пасту орзо с креветками на тарелки.
- Посыпьте мелко нарезанным укропом или петрушкой.
- Подавайте сразу же, пока блюдо горячее.
Приятного аппетита! Паста орзо с креветками и сметаной — это вкусное и нежное блюдо, которое обязательно порадует вас и ваших близких.
