Рецепты

Фунчоза с курицей и овощами

Фунчоза с курицей и овощами — это легкое, но сытное блюдо азиатской кухни. Тонкие прозрачные лапши, нежные кусочки курицы и яркие овощи создают гармоничный вкус и аромат. Идеально подходит для ужина, особенно если вы хотите что-то быстрое и питательное.

Ингредиенты:

  • 200 г фунчозы
  • 300 г куриного филе
  • 1 красный болгарский перец
  • 1 морковь
  • 1 цукини
  • 1 луковица
  • 2 зубчика чеснока
  • 2 столовые ложки соевого соуса
  • 1 столовая ложка рисового уксуса
  • 1 столовая ложка растительного масла
  • 1 чайная ложка кунжутного масла (по желанию)
  • Соль и перец по вкусу
  • Свежая зелень (кинза или петрушка) для украшения
  • Кунжутные семечки для украшения (по желанию)

Приготовление:

Приготовление фунчозы:

  • Фунчозу залейте кипятком и оставьте на 5-7 минут (или следуйте инструкции на упаковке). После этого слейте воду и промойте лапшу холодной водой. Дайте стечь.

Подготовка ингредиентов:

  • Куриное филе нарежьте тонкими полосками.
  • Болгарский перец, морковь и цукини нарежьте тонкими полосками или брусочками.
  • Лук нарежьте полукольцами.
  • Чеснок мелко нарежьте или выдавите через пресс.

Обжарка курицы:

  • В сковороде разогрейте растительное масло. Добавьте куриное филе и обжарьте до золотистого цвета. Посолите и поперчите по вкусу. Переложите курицу на тарелку.

Обжарка овощей:

  • В той же сковороде добавьте немного масла (если нужно) и обжарьте лук и чеснок до мягкости.
  • Добавьте морковь и обжарьте 2-3 минуты.
  • Затем добавьте болгарский перец и цукини, продолжайте жарить еще 3-4 минуты, пока овощи не станут мягкими, но сохранят немного хрусткости.

Смешивание ингредиентов:

  • Верните курицу в сковороду к овощам. Добавьте соевый соус и рисовый уксус, хорошо перемешайте.
  • Добавьте фунчозу и тщательно перемешайте все ингредиенты, чтобы лапша пропиталась соусом. Если используете кунжутное масло, добавьте его на этом этапе.

Подача:

  • Подавайте фунчозу с курицей и овощами, украсив свежей зеленью и кунжутными семечками по желанию.

Приятного аппетита! Этот легкий и вкусный ужин станет отличным завершением вашего дня.
2024-07-22 23:46 Ужины