Жареные фаланги краба в кляре – это изысканное и вкусное блюдо, которое идеально подходит для праздничного стола или особенного ужина. Хрустящий кляр прекрасно сочетается с нежным мясом краба, создавая неповторимый вкус и текстуру. Готовится это блюдо довольно просто, но результат вас непременно порадует.
Ингредиенты:
- 400 г фаланг краба Опилио
- 1 стакан муки
- 1 яйцо
- 1/2 стакана холодной воды (можно использовать газированную воду)
- Щепотка соли
- Щепотка черного перца
- Растительное масло для жарки
- Лимон для подачи
Приготовление:
Подготовка фаланг краба:
Приготовление кляра:
Жарка фаланг краба:
Подача:
Приятного аппетита! 🦀🍋
- Если вы используете замороженные фаланги краба, заранее разморозьте их, промойте под холодной водой и обсушите бумажными полотенцами.
Приготовление кляра:
- В миске взбейте яйцо, добавьте щепотку соли и черного перца.
- Постепенно добавляйте муку, перемешивая, чтобы не было комочков.
- Влейте холодную воду и тщательно перемешайте до получения однородного жидкого теста. Консистенция кляра должна быть похожа на жидкую сметану.
Жарка фаланг краба:
- В глубокой сковороде или фритюрнице разогрейте растительное масло на среднем огне.
- Окунайте каждую фалангу краба в кляр, чтобы она была полностью покрыта тестом.
- Осторожно опускайте фаланги в разогретое масло и жарьте до золотистой корочки, примерно 3-5 минут с каждой стороны.
- Готовые фаланги выкладывайте на бумажные полотенца, чтобы удалить лишнее масло.
Подача:
- Подавайте жареные фаланги краба в кляре горячими, с дольками лимона. Можно также подать их с вашим любимым соусом, например, тартаром или чесночным соусом.
Приятного аппетита! 🦀🍋
