Птитим с курицей и овощами – это сытное и ароматное блюдо, которое прекрасно подходит для семейного обеда или ужина. Птитим (израильская крупа, напоминающая мелкие макароны) отлично сочетается с нежной курицей и свежими овощами, создавая гармоничное сочетание вкусов.
Ингредиенты:
- 300 г птитима
- 400 г куриного филе
- 1 луковица
- 1 морковь
- 1 сладкий перец
- 1 кабачок (по желанию)
- 2 ст. ложки оливкового масла
- 2-3 зубчика чеснока
- 1 ч. ложка паприки
- 1 ч. ложка сушеного тимьяна или орегано
- 600 мл куриного бульона (или воды)
- Соль и черный перец по вкусу
- Свежая зелень для украшения
Приготовление:
Подготовка курицы:
Обжарка овощей:
Приготовление птитима:
Варка:
Подача:
Приятного аппетита! 🍗🥘
- Куриное филе нарежьте небольшими кусочками.
- Разогрейте 1 ст. ложку оливкового масла в глубокой сковороде или сотейнике.
- Обжарьте курицу до золотистой корочки, посолите, поперчите и добавьте паприку. Переложите курицу на тарелку.
Обжарка овощей:
- В ту же сковороду добавьте оставшееся масло.
- Лук нарежьте мелкими кубиками, морковь – тонкими кружочками, сладкий перец и кабачок – кубиками.
- Обжарьте лук до мягкости, затем добавьте морковь, перец и кабачок. Жарьте еще 5-7 минут, пока овощи не станут мягкими.
Приготовление птитима:
- В сковороду с овощами добавьте нарезанный чеснок и птитим. Обжаривайте его 2-3 минуты, помешивая, чтобы он слегка подрумянился.
- Верните обжаренную курицу в сковороду, добавьте тимьян или орегано.
Варка:
- Залейте содержимое сковороды куриным бульоном или водой. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите под крышкой 10-12 минут, пока птитим не впитает всю жидкость и не станет мягким.
Подача:
- Подавайте птитим с курицей и овощами горячим, украсив свежей зеленью.
Приятного аппетита! 🍗🥘
